نشر الموقع الإلكتروني الفرنسي "Top Santé"، تحقيقًا حول السكر والملح والدهون، في المواد الغذائية المصنعة، أثبت فيه أن جسم الإنسان حساس جدًا تجاه هذه المواد الغذائية الثلاثة، وقد تسبب له – مع كثرة استهلاكها- الإدمان. وقد أدركت مصانع المواد الغذائية هذا الأمر، لذلك تستعملهما بكثرة في منتجاتها الغذائية.
وحسب ذات الموقع، فإن المنظمة العالمية للصحة نبهت في تقريرٍ حديثٍ، إلى أن تناول الأغذية المصنعة، التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، قد سبب في السمنة لـ27% من المراهقين الأوروبيين، و13% من الأطفال.
ويؤكد "ميشيل موس"، الصحفي بجريدة "نيويورك تايمز"، في كتابه أن المصانع الغذائية تستعمل الملح بكثرة؛ لتمنح طعمًا للأغذية التي تنتجها، مكان استعمال عناصر أخرى غالية الثمن، لكن جيدة للصحة، كالأعشاب والتوابل، وذلك من أجل رفع مبيعاتها. والملح والسكر، والدهنيات تسبب الإدمان، كما أن استهلاكها بكثرة يشكل خطرًا حقيقيًا على الصحة، وفقًا لما نقلته "الأناضول".
