تتميز العديد من دول حول العالم بأكلات معينة لا ينافسها فيها أي دول أخري ، ومن أشهر تلك الأكلات الفسيخ في مصر والضب في السعودية والجراد والحشرات في آسيا ، ولكن هناك أكلات عجيبة قد لايصدقها البعض، كبعض انواع الجبن الإيطالي الذي لايؤكل الا بعد ان يمتلئ باليرقات، كذلك هناك طريقة صينية لسلق البيض في بول الاطفال، بالاضافة لبعض المشروبات العجيبة والتي قد تكون مقززة، ومنها القهوة التي تصنع من بعض الحبوب بعد تصفيتها من براز أحد الحيوانات.
1- الفسيخ
أحد الأكلات المصرية الخاصة بموسم الربيع، وهو عبارة عن سمك بورى يتم وضعه فى الملح وتعليبه والضغط عليه جيدا داخل علب التخزين، حتى لا يدخل إليه الهواء ويبدأ فى التعفن ، وبعدها يتم إخراجه وأكله.
2- قهوة حيوان الزبات
هى حبوب قهوة عادية يأكلها حيوان الزبات فى إندونيسيا، ولكن معدته لا تهضمها، فيُخرجها كما هى – مع اختلاف بسيط فى الشكل – وبعد إخراجه لها يتم طحنها وشربها، وتعد هذه القهوة واحدة من أغلى أنواع القهوة فى العالم.
3- بيضة الألف عام
عبارة عن بيضة عادية يتم تغطيتها بخليط من الطين والملح والرماد وقشر الأرز لمدة تتراوح بين شهر و3 شهور، إلى أن تتصلّب قشرة البيضة، ثم يتم إخراجها وتقشيرها وأكلها، وتوجد هذه الأكلة فى دولة الصين الشعبية.
4- كاسو مارج
هذه الأكلة توجد فى إيطاليا، وهى عبارة عن قالب جبن عادى يُترك فى الشمس حتى يمتلئ باليرقات من الداخل، فيتحول القالب إلى نوع جبن طرى جدًّا من الداخل، ويؤكل على هذه الحالة.
5- عيون التونة
هى مجموعة من عيون سمك التونة، تباع فى أطباق داخل المحلات اليابانية، وعند بعض بائعى السمك الجائلين هناك، ويبلغ سعر العين الواحدة 4 دولارات أميركية.
6- كيف ياك
هذه الأكلة غريبة جدا، وتتمثل طريقة إعدادها فى إحضار 500 من طيور الأوج الموجودة فى الاسكيمو، ثمّ إحضار “فقمة” وتفريغها من الداخل تمامًا ثمّ ملؤها بطيور الأوج وإغلاقها، وبعد ذلك تُدفن تحت الأرض لمدة سنة أو 18 شهرًا، وبعدها تخرج الطيور وتؤكل مباشرة بالريش.
7- قهوة العاج الأسود
توجد فى تايلاند، وهى عبارة عن نوع من حبوب القهوة العربية يأكلها الفيل وبعد اخراجها تطحن ويت تحضيرها وشربها، وثمن الكيلو من هذا النوع من القهوة يقارب 650 دولارًا أميركيًّا.
8- بيض الأولاد العذارى
فى جمهورية الصين الشعبية يتم سلق البيض فى بول الأولاد الصغار – أقل من 10 سنوات – طوال اليوم، وهى أكلة موسمية تؤكل فى الربيع، ولا بدّ من تكسير قشر البيض فى أثناء عملية السلق كى يتشبع بالبول.
9- كوتى باى
هى أكلة هندية مكونة من جنين الماعز، إذ تُترك الماعز حتى ما قبل الولادة مباشرة، ثم تُطبخ والجنين داخلها، ويؤكل الماعز مع الجنين، ويمكن إخراج الجنين من بطن الأم قبل الطبخ ويؤكل كما هو.
10- بيض البالوت
عبارة عن بيضة ملقّحة بداخلها الـ “كتكوت”، وتترك لمدة 21 يوما، وقبل اكتمال الكتكوت الصغير يتم سلقها وأكلها، وهذه الأكلة معروفة ومنتشرة فى دولة الفلبين.
11-الضب
الضب حيوان من الزواحف، يعيش في الصحراء ، وتعتبر كبسة الضب من أشهر أكلات السعودية .
12 – البالوت balut
هو اسم يطلق على بيض الدجاج الذي يوجد به نصف جنين غير مكتمل يكل في كلًا من فيتنام و الفلبين و كامبوديا و يعتبر من الأكلات الشعبية بتلك الدول .
13 – شوربة عش العصفور
من اغلى الأكلات في دولة الصين ، الوعاء الواحد سعره 10 آلاف دولار و تطبخ في جميع المطاعم الراقية هناك .
14- القوراض المشوية
تؤكل في اميركا اللاتينية بالأخص في منطقة الاندير و بيرو و دولة بوليفيا و كولومبيا .
15- الأخطبوط الني بالسمسم
عبارة عن اخطبوط غير مطبوخ و مضاف له سمسم من الاكلات المشهورة بالصين .
16- دود القز المشوي
دود القزالتي تفرزالحرير، يستخدم الأحجام الكبيرة منه في الطعام في بعض الدول الأسيوية مثل الصين و تايلاند و كامبوديا .
17- عناكب بيتسي
في كمبوديا بدأت الدولة تأكلوها خلال فترات القحط و المجاعة حتى اصبحت من اغلى و اشهر الأكلات بعد ذلك .
18- الينفوخ الياباني
هو طبق يعد من سمك البخاخ السام و يسمح للطهاة المحترفين فقط بطهي هذا الطبق لأنه يمثل خطر كبير على غير الخبير و يطهو في العديد من دول العالم في اغلى و افخم المطاعم فقط .
19 – طبق الحشرات
يوجد في العديد من دول العالم كالصين و تايوان و تايلاند أطباق الحشرارات منها الصرصار و لكنه لا يقدم في أوروبا و اميركيا الشمالية .
20- يرقات النحل
من اغلى الاكلات بالعالم نظرًا لصعوبة الحصول على يرقات النحل و لغلو شأن النحل و توجد في الصين .
21- الاسكامول
تتكون من كافيار الحشرات وهي أكلة مفضلة في المكسيك .
22-Hakarl
الوجبة الشعبية الاولى في ايسلندا وهي عبارة عن لحم أسماك القرش المتبل .
23 – Surstromming
رنجة البلطيق المخمرة ، طبق شائع الانتشار في شمال السويد ، لا تؤكل الا في الهواء الطلق بسبب رائحتها الغير محتمله على الاطلاق .
24 -شوربة السلحفاة
25- Nakji
الاخطبوط ، وجبة شعبية مفضلة في اليابان .. احذر وانت تأكل لسان الاخطبوط لانه قد يتسبب في اختناقك.
